讓我們來了解一般食用的雞蛋的生產來源

你知道你吃的雞蛋,是母雞在怎麼樣的環境裡產蛋的嗎?

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圖片:台灣動物社會研究所提供

 

若是使用藥物、抗生素等,除了可能殘留在畜產品中被我們吃下肚之外,
也可能汙染到水源、土壤等等,造成更多對地球的傷害唷~

 

大多數的飼養場都是採取格子籠養法:
在不到小於A4​​紙的面積裡,每個籠內平均飼養3~5隻雞,這些蛋雞一輩子可能都沒踩過草地、沒曬過太陽…
然而,雞本性敏感,易受到周圍環境變化的影響,且仍有其原始的天性(野生動物),即使被畜養成家禽,
但動物都不喜歡被關在籠子裡面飼養。

 

一般來說,雞蛋的品質取決於雞隻的營養供應健康狀態
就營養供應而言,主要是飼料的成份,而健康狀態,則取決於雞隻的生理與心理因素。
格子籠養法不但違背了雞隻的天性,雞隻無法自由伸展翅膀、找到安心的地方產蛋,
過於狹小的空間再加上雞舍結構不通風、沒有陽光照射等環境,讓雞隻容易互相傳染病菌,
雞農只好施打藥物或將抗生素加入飼料中,並且牠們產下的雞蛋也在籠內與排泄物相互混雜。

 

全球都已經注意到動物福利的必要性!除了歐盟直接立法禁制之外,許多國外的大明星也紛紛發聲,
例如布萊德彼特便在先前寫信給好市多,要求該公司不再與格子籠養法的飼養場進貨。

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列舉其中一篇歐盟立法的相關報導如下:
European Union Bans Battery Cages for Egg-Laying Hens

(原文摘錄自Food Safety News)

動物福利 Animal Welfare

 

歐盟的理念是「從人道觀點出發,讓動物回歸正常生活」,基於對動物福利的考量,
從2012年起禁制歐盟會員國繼續採取籠飼養法(Battery-Cage Eggs),
因此會員國內約三億隻蛋雞的飼養,只能採取福利籠、平飼、自然放牧、有機飼養等四種型式。
※歐盟標準要求每隻母雞至少要750平分公分的活動空間,淨空高度至少達45公分以上的飼養面積​。

 

在未來,永續生存的根本之道就是友善環境,
而友善環境就是我們的所用所需皆符合人道、符合自然,
未來展望這個名詞對於我們也不是這麼遙遠了!